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彰化縣 / 綜合報導

清明節要吃潤餅，彰化北斗一間知名潤餅皮店，這幾天都大排長龍，每天幾乎要製作2萬張餅皮，昨(3)日晚間，愈晚愈多人，即便業者46口爐全開，還是一直忙到接近午夜12點，才把預定的餅皮全部製作完成，還有在雲林虎尾的潤餅店，今(4)日一大早，就有人來排隊，為了避免大家等太久，業者將開賣的時間，從原定8點往前提早1個小時，另外在高雄鳳山春捲，也有人凌晨5點多就有人來排隊，但一直到早上8點，才終於買到。

拿著麵團，業者火力全開，在46口爐之間來回穿梭，製作潤餅皮，因為現場的顧客大排長龍，業者VS.記者說：「大概快要到30包麵粉了，(那大概2萬張左右)，1千多台斤，要，2萬多張。」 清明節要吃潤餅，彰化北斗知名的潤餅皮店，這幾天都是人潮滿滿，3號晚間人潮更多，包含老闆總共有15人，仍然忙不過來，但就算排了快一小時，顧客還是願意繼續等。

顧客VS.記者說：「明天早上會更多(你最久排多久)，排2個半小時以上。」一直接近午夜12點，業者才把顧客預定的餅皮全部做完，另外一邊雲林虎尾潤餅店，今(4)日一大早就有人來排隊。顧客說：「7點多，今天人比較多，因為是清明節。」

看到那麼多人，店員也加快速度，豆芽豬肉蛋絲香菜等，滿滿的配料全部捲在餅皮中，老闆娘說因為最早有人5點就來，不想大家等太久，提早開賣。

老闆娘說：「8點營業，但是呢客人6點多就帶著報紙，5點多就帶著報紙來這邊等，我們就提早1個小時，7點開始包。」還有在高雄鳳山的春捲店，也是一大早就出現人潮，人多到不但店員得出來指揮，還有顧客5點多就來，一直到8點才買到春捲。

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